قهوه بوسنیایی در خانه
قهوه بوسنیایی در خانه

اولین چیزی که معمولا یک بوسنیایی درباره تفاوت قهوه ترک و قهوه وطنی‌اش می‌گوید روند دم کردن است. درست است که هر دو تقریبا یک نوع قهوه برشته‌شده و در یک حد پودرشده یا ساییده را استفاده می‌کنند، هر دو معمولا در جذوه (قهوه‌جوش) مسی گردن‌ دراز قهوه را درست می‌کنند و هر دو فنجان و دم … ادامهٔ نوشته »

صبح جمعه با گوشه: کابوس قبل از کریسمس
صبح جمعه با گوشه: کابوس قبل از کریسمس

نترسید! صبح جمعه با گوشه این هفته ربطی به کریسمس ندارد و قرار نیست مربوط به کارتون آقای اسکروج یا فیلم آهنگ برنادت باشد. دلیلش این است که تیتر دیگری به ذهنم نرسید. امیدوارم از موسیقی انتخابی این هفته لذت ببرید. آهنگ‌های این هفته و هفته‌های پیش را اینجا هم می‌توانید بشنوید. لوته کستنر نام هنری … ادامهٔ نوشته »

روزهای بیهوده دلتنگی
روزهای بیهوده دلتنگی

گروه بیروت، که ربطی به لبنان ندارد، گروه آمریکایی است که از سال ۲۰۰۶ کار می‌کند و موسیقی‌اش ترکیبی از ایندی راک و موسیقی جهان، موسیقی محلی بالکان و الکترونیک است. آلبوم اول گروه بیروت، گولاک ارکستار که اسمش از ترکیب گولاک روسی و اُرکِستار (اُرکست) صربی، درست شده، آلبوم به‌نسبت موفقی بود که منتقدان تحسین‌اش … ادامهٔ نوشته »

برای سَم‌زُدایی بدن ما کیسه دوخته‌اند
برای سَم‌زُدایی بدن ما کیسه دوخته‌اند

آن‌طور که پژوهشگران می‌گویند اگر سَمی درون ما باشد که بدن آن را تولید نکرده، به احتمال زیاد ما مُرده‌ایم یا به درمان جدی و سریع پزشکی نیاز داریم. در یک بدن سالم، کبد، پوست و حتی ریه‌ها، سم‌زدایی (دیتاکس) می‌کنند. تا امروز هیچ روش علمی که بتواند بهتر از این عضوها، بدن را سم‌زدایی کند، … ادامهٔ نوشته »

صبح جمعه با گوشه؛ از آخرین جمعه‌های آذرماه
صبح جمعه با گوشه؛ از آخرین جمعه‌های آذرماه

پس از غیبتی دو هفته‌ای که شاه گوشه زحمت صبح جمعه با گوشه را کشید برگشتم و از جای‌ام تکان هم نمی‌خورم. امیدوارم در جمعه آذرماهی‌تان گرم باشید! آهنگ‌های این هفته را می‌توانید در ساوند کلاود گوشه یک‌جا بشنوید. Blueneck (عکس بالا، جلد آلبوم The Fallen Host) گروه مستقر در بریستول انگلستان است که بیشتر، در … ادامهٔ نوشته »

مزه چای سبز روی برنج
مزه چای سبز روی برنج

دوازدهم دسامبر، روز تولد و مرگ ازو یاسوجیرو است و نوشته قبلی هم درباره فیلم آخر بهار او بود. به این بهانه هم یادی از او بکنیم و ببینیم این ازو کیست که کارگردان‌های زیادی او را استاد خودشان دانسته‌اند، فیلم‌هایشان را به او تقدیم کرده‌اند (پنج، کیارستمی)  و حتی درباره‌اش گفته‌اند: اگر در قرن … ادامهٔ نوشته »