شاید باورتان نشود که می‌توان کیک هویج را با آن همه کبکبه و دبدبه، آن مقدار کار و زمان پخت و نگرانی از خوب و بد شدن‌اش در کمتر از دو دقیقه آماده کرد. قبلا یک کیک سه دقیقه‌ای شکلاتی را در گوشه پیشنهاد داده بودیم اما این هفته می‌خواهیم رکورد خودمان را بشکنیم.
یک مایکروویو که بتوانیم به زمان و توان حرارتش اعتماد کنیم، چند فنجان یا لیوان که بشود در مایکروویو گذاشت و یک سری مواد کیک پزی که شاید در خیلی از خانه‌ها باشد، برای این کیک کافی است. در گوشه آشپزخانه شماره سی‌وهفتم این دسر لیوانی را پیشنهاد می‌کنیم که سریع و خوشمزه است و برای یک مهمانی کوچک جان می‌دهد.
مواد لازم برای یک کیک لیوانی هویج:
– یک چهارم پیمانه آرد
– نصف قاشق چای‌خوری پودر دارچین
– یک هشتم قاشق چای‌خوری جوز هندی رندیده
– یک چهارم قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر
– یک هشتم قاشق چای‌خوری نمک
– نصف تخم‌مرغ هم‌زده
– دو و نیم قاشق غذاخوری شکر
– یک چهارم پیمانه هویج رنده‌شده
– دو قاشق غذاخوری شیر
– یک قاشق غذاخوری یا کمتر روغن مایع
– دو قاشق غذاخوری گردو یا بادام خُردشده
– کمی پنیر خامه‌ای برای روی کیک (دلبخواه)
روش آماده کردن کیک هویج لیوانی در مایکروویو:
۱- در یک ظرف آرد، شکر، دارچین و جوز هندی را هم بزنید و اگر توانستید الک کنید.
۲- تخم‌مرغ از قبل زده‌شده را همراه با شیر، روغن خوب هم می‌زنیم (در مخلوط‌کن بهتر می‌شود). هویج رنده شده را اضافه می‌کنیم و آرام هم می‌زنیم. مواد باید خیلی خوب و یکدست شود. دانه‌های روغنی (گردو یا بادام) را هم آرام اضافه می‌کنیم.
۳- لیوان را کمی با روغن چرب می‌کنیم و مواد را آرام در آن می‌ریزیم. بهتر است نصف لیوان را خالی بگذاریم تا موقع پف کردن، جا داشته باشد.
۴- لیوان را در مایکروویو می‌گذاریم با توان بالا (۷۵۰ وات). یک دقیقه می‌چرخد، اما چشم برنمی‌داریم تا روی کیک را ببنیم که خشک و تُرد می‌شود.
۵- بعد از بیرون آوردن کیک می‌توانیم مخلوطی از پنیر خامه‌ای و خامه ترش را رویش بریزیم و کمی پودر دارچین رویش بپاشیم.
۶- لیوان و کیک باید خنک شوند تا خمیر خودش را بگیرد
با نگاهی به این دستور.
میشه اینو توی قابلمه با بخار هم پخت ؟
این کیک مایکروویوی هست خانم.
اي ول بابا عالي بود
“رندیده”؟ :دی
خوشمزه به نظر میرسه ممنون :)
بله، رندیدن.
آخ که من کیک هویج دوست دارم. ولی 2 دقیقه ای اش را بلد نبودم. حالا هم که یاد گرفتم مایکروویو ندارم!!!
عکس را که دیدم با آن چوب های دارچین، بویش در سرم پیچید و مست شدم حسابی. ضمناً به شما برای داشتن آن بشقاب گل آبی زیر کیک، شدیداً ابراز حسادت می نماییم.
مرسی :)
ما امتحان نکردیم ولی ظاهرا در ظرف مناسب، در فر معمولی هم میشه همین کیک رو پخت ولی زمان و دمای فر رو به علت نداشتن فرگاز، نمی دونیم. با آرزوی روزی که هر انسان، مجهز به یک مایکروویو و یک فرگاز متصل به گاز لاینقطع باشد. حسادت عالی مستدام. ضمنا اینجا را هم دریابید اگر اهل اینستاگرام هستید: http://instagram.com/gooshe