می‌خَزَد دود بر علفزار از پُختِ برنج

می‌خَزَد دود بر علفزار از پُختِ برنج

بیشتر غذاهای ژاپنی‌ها، از دید من یک جور خلاصه‌نمایی و ساده‌گرایی دارند که برایم مثل یک مکتب هنری است. در … ادامهٔ نوشته »
سوشی؛ رویای یک سرآشپز ژاپنی

سوشی؛ رویای یک سرآشپز ژاپنی

        من خودم را یک سوشی‌خور حرفه‌ای نمی‌دانم. حتی تا چند سال پیش از خوردن چیزی که … ادامهٔ نوشته »