اگر از دوستداران میوه‌هایی هستید که در شکل و شمائل دسر و شیرینی دلپذیرتر می‌شوند، شاید بدتان نیاید یک‌بار گلابی را با چند مغز گردو و کمی عطر و بوی پاییزی و زمستانی روانه فر کنید و چند دقیقه بعد یک دسر گرم خوشمزه تحویل بگیرید.
در گوشه آشپزخانه شماره هشتاد و دوم گلابی کبابی را با کمی گردو و بادام و دارچین و زیره پیشنهاد می‌کنیم.
موادی که نیاز داریم:
– گلابی از وسط برش‌خورده و بدون هسته (برای هر نفر یک یا نصف گلابی)
– دو قاشق غذاخوری گردو یا بادام خردشده
– مقداری دانه انار ترش یا کشمش درشت
– چند قطره لیمو ترش تازه
– چند عدد عناب (دلبخواه)
– یک قاشق غذاخوری پودر دارچین
– مقداری هل و زیره و جوز هندی ساییده
– دو قاشق غذاخوری عسل طبیعی (کاملا قابل چشم‌پوشی اگر زیاد شیرین نمی‌پسندیم)
روش:
۱- کاغذ مخصوص را در سینی فر پهن کرده و گلابی‌ها را (که بخشی از وسط آنها را با قاشق خالی کرده‌ایم) می‌چینیم، طوری که بخش بدون پوست بالا باشد؛ از مواد روی گلابی‌ها می‌ریزیم و می‌پاشیم (اگر عسل داریم، با برس می‌کشیم) و چند تا عناب و دانه انار روی هر گلابی می‌گذاریم.
۲- فر را در دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد گرم می‌کنیم. گلابی‌ها باید ۲۵ دقیقه یا نیم ساعت بپزند تا طلایی شوند.
نظر شما